فجل أبيض

استمتع بالقرمشة اللذيذة والنكهة الخفيفة الحارة للفجل الأبيض! يُعرف هذا الخضار الجذري بنسيجه الهش ونكهته الفلفلية، مما يجعله إضافة متعددة الاستخدامات في السلطات والمقليات والمخللات.

التغذية

الفجل الأبيض غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك فيتامين سي والبوتاسيوم والفولات. إنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يعزز الهضم الصحي والعافية العامة.

الفوائد الصحية

تضمين الفجل الأبيض في نظامك الغذائي يمكن أن يدعم الهضم الصحي، ويعزز المناعة، ويساعد في التخلص من السموم. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحد من الالتهابات وحماية الجسم من الأمراض المزمنة.

الاستخدام

يمكن الاستمتاع بالفجل الأبيض طازجًا في السلطات، أو يُقطَّع إلى شرائح رقيقة لتحضير الساندويشات، أو يُطهى في الشوربة والمرق والمقليات. يمكن أيضًا تخليله لإضافة نكهة مميزة وقرمشة إلى الساندويشات والمقبلات.

أطباق مشهورة

يُستخدم الفجل الأبيض أطباق مثل السلطاتـ الفول المدمس، وهو وجبة إفطار مصرية تقليدية تتكون من الفول المطبوخ والثوم وزيت الزيتون ومجموعة متنوعة من المكونات الأخرى بما في ذلك الفجل الأبيض المقطَّع.

التخزين

للحفاظ على الفجل الأبيض طازجًا، افصله عن الأوراق الخضراء وقم بتخزينه في كيس بلاستيكي في الثلاجة. يجب أن يدوم لمدة تصل إلى أسبوعين عند التخزين بشكل صحيح.