سماق من حاج عرفة

سماق الحاج عرفة يمكن اضافته مع الخضار، اللحم، الدجاج والسمك. السماق هو أحد المكونات الرئيسية في خلطة الزعتر والبهارات ، ويستخدم كغطاء على سلطة الفتوش، ويصنع من الصلصات اللذيذة مثل الحمص. يستخدم عشب السماق على نطاق واسع في الأطعمة المشوية وأطعمة الشواء. بالإضافة إلى أنها تضفي مذاقًا مميزًا على الأطباق.